El arte más efímero. Si uno lee esto ¿en qué arte piensa primero?. Por la unión de arte y efímero uno podría pensar en varias cosas. En una performace callejera que dura veinte minutos, o en una obra de teatro, que después de hora y media ya no queda nada.
Pero no hablo de este tipo de arte. Más bien de uno que no sólo se observa y admira, sino que se come. ¿Se come? Claro, la gastronomía es un arte menos valorado que otros y que dura tan poco como lo que se tarda en masticarlo, deglutirlo y tragarlo. Un trabajo minucioso del cocinero que se saborea en tan solo unos segundos. La reposteria es un buen ejemplo, cualquier postre requiere bastante tiempo para 1º para comprar los ingredientes, 2º preparar la masa, después hornearla, y finalmente decorarla.
En Málaga hay grandes pastelerias, mi preferida es Artarte pero hay otras muy buenas que no tienen nada que envidiarle. Pero a lo que iba, el arte gastronómico ultimamente está muy de moda pero quizás no nos hemos parado a pensar en ¿cuánto duran esas piezas únicas e irrepetibles dentro de nuestra boca?
Hoy visité a unos amigos que están haciendo un curso de repostería y contemplé autenticas delicias, que se podían ver y oler, pero no tocar ni probar. Tuve mucha suerte porque antes de despedirme de ellos, pude degustar el mejor tocino de cielo que he probado en años.
La foto es un corazón de chocolate con sorpresa, que hice hace tiempo.
Dentro de poco podreis ver un video sobre cómo trabajan estos amigos.
Besos para todos.
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